Para quem adora carne com pele bem estaladiça e interior macio, essa panceta na AirFryer cai como uma luva. O preparo é simples, leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco mais de meia hora.
Ingredientes
- 500 g de panceta em pedaços
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de páprica (picante, doce ou defumada)
- 1 colher (chá) de sal de parrilha
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de panceta com a cebola em pó, a páprica escolhida e o sal de parrilha, espalhando bem por toda a carne e, principalmente, sobre a pele.
- Preaqueça a AirFryer a 200 °C por 5 minutos.
- Disponha a panceta no cesto sem sobrepor peças, deixando espaço entre elas.
- Asse por 20 minutos, virando após 10 minutos para dourar os dois lados.
- Para finalizar a pururuca, vire a pele para cima e asse por mais 5 minutos.
Dicas de variação
- Inclua lemon pepper no tempero para um toque cítrico.
- Adicione alho em pó junto da cebola em pó para reforçar o sabor.
Acompanhamentos sugeridos
- Molho barbecue
- Vinagrete fresquinho
Rendimento e tempo de preparo
Rende aproximadamente 3 porções.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na AirFryer: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
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Perguntas frequentes
- Posso substituir o sal de parrilha por sal comum? Sim, mas o sal de parrilha realça melhor o sabor da carne.
- A carne deve estar em temperatura ambiente? Sim, isso garante cocção mais uniforme e pele mais crocante.
- Cebola em pó é indispensável? Não: ajuda na crocância, mas pode ser trocada por alho em pó.
- Qual lado da pele fica para cima? Nos minutos finais, deixe a pele virada para cima para pururucar.
- Dá para preparar na churrasqueira? Dá, porém o tempo muda e o resultado pode variar.
Aproveite essa panceta crocante e suculenta, perfeita para reunir amigos ou incrementar o almoço de domingo.
Imagem: Internet
Com base em informações de Vó Naoca
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