Medalhões de Frango Crocantes na Airfryer

Esse petisco prático de medalhões de frango envolve cubos suculentos temperados e enrolados em bacon, assados na Airfryer até ficarem douradinhos e crocantes. Ótimo para servir em reuniões ou aproveitar em um lanche rápido sem fritura.

Ingredientes

• 300 g de peito de frango em cubos
• 1 colher de café de sal rosa
• 1 pitada de páprica picante (ou pimenta de sua preferência)
• 1 pitada de tomilho seco
• 1 colher de café de lemon pepper
• 1 fio generoso de azeite
• Fatias de bacon suficientes para envolver todos os cubos de frango
• Palitos de dente para prender

Modo de preparo

1. Coloque os cubos de frango em uma tigela e tempere com sal, páprica, tomilho, lemon pepper e azeite.
2. Misture bem, cubra e leve à geladeira para marinar por 40 a 50 minutos.
3. Enrole cada cubo com uma fatia de bacon e fixe com um palito.
4. Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C.
5. Distribua os medalhões no cesto, sem sobrepor, e asse por 10 a 12 minutos. Vire e deixe mais 10 a 12 minutos, até ficarem bem dourados.

Variações

• Coloque um pedacinho de queijo dentro do frango antes de enrolar.
• Substitua o bacon por presunto cru ou use peito já temperado com ervas finas.

Rendimento e tempo total

Esta receita faz aproximadamente 10 unidades e leva cerca de 1 hora do início ao fim (incluindo a marinada).

Dúvidas frequentes

• Posso preparar sem bacon? Sim, mas ele garante mais suculência e sabor.
• Dá para assar no forno convencional? Sim, asse a 200 °C por cerca de 30 min, virando na metade.
• Posso congelar antes de assar? Sim. Congele montado e asse direto do freezer, acrescentando alguns minutos.
• Qual parte do frango é melhor? Peito em cubos funciona bem, mas sobrecoxa desossada também serve.
• Quero mais picância, o que faço? Acrescente pimenta-caiena ou pimenta-do-reino a gosto.

Benefícios

O peito de frango é fonte de proteína magra, ideal para quem busca praticidade com equilíbrio nutricional.

Aproveite seus medalhões crocantes e sirva enquanto ainda estão quentes.

Imagem: Internet

Com base em informações de Vó Naoca