Estas bolinhas de tâmara são a pedida perfeita para adoçar encontros festivos ou completar a lancheira do dia a dia. A receita é simples, rápida e usa poucos ingredientes, resultando em um docinho macio por dentro e com coberturas variadas por fora.
Ingredientes
- Tâmaras hidratadas em água morna
- Cacau em pó (para cobrir)
- Coco ralado (para cobrir)
- Castanha de caju granulada (para cobrir)
Modo de preparo
- Comece colocando as tâmaras em uma tigela com água morna para que fiquem bem macias.
- Escorra a água e transfira as tâmaras para um mini processador. Processe até obter uma pasta homogênea e lisa. Se necessário, pingue um pouco de água, uma colher de cada vez, apenas para ajudar a dar liga.
- Retire a lâmina do processador e, com as mãos levemente úmidas, modele porções da massa formando bolinhas firmes.
- Passe parte das bolinhas no cacau em pó, outra parte no coco ralado e o restante na castanha de caju granulada, criando versões com cores e texturas diferentes.
- Disponha os docinhos em um prato ou forminhas e sirva em seguida ou conserve na geladeira até o momento de servir.
As bolinhas rendem o suficiente para uma mesa de petiscos doce ou para várias porções individuais, mantendo-se frescas na geladeira por alguns dias.
Com base em informações de Mariana Talita
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Imagem: Mariana Talita
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