Uma refeição leve e rápida para o dia a dia: filés de tilápia dourados na frigideira e cobertos por um molho de maracujá delicadamente adocicado com mel. Ótima pedida para acompanhar arroz branco, saladas frescas ou purê de batata.
Ingredientes
- 500 g de filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 maracujás (polpa com sementes)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar a frigideira
Modo de preparo
- Tempere o peixe. Retire os filés de tilápia da geladeira, seque-os com papel toalha e tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve enquanto organiza o restante dos ingredientes.
- Grelhe a tilápia. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite em fogo médio. Disponha os filés lado a lado, sem sobrepor, sempre bem secos para evitar respingos. Deixe dourar até que as bordas fiquem esbranquiçadas, então vire delicadamente com uma espátula larga e finalize o outro lado. Transfira os filés prontos para o prato de servir.
- Prepare o molho na mesma frigideira. Com a frigideira ainda morna, retire resíduos com papel toalha. Mantenha em fogo baixo, junte a manteiga e o mel e espere derreter.
- Adicione o maracujá. Acrescente a polpa dos dois maracujás, mexendo para soltar a polpa das sementes. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos, até encorpar levemente.
- Sirva. Regue parte do molho sobre os filés de tilápia e ofereça o restante à parte. Consuma imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 dias.
Rende aproximadamente 4 porções.
Com base em informações de marianatalita.com.br
Imagem: Internet
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