Se você procura uma opção charmosa para um lanche saudável ou uma entrada diferenciada, a Tortinha de Brócolis com Ricota é perfeita. Essa receita é fácil de preparar, rende porções individuais e pode ser servida quente ou fria, tornando-se também uma excelente opção para levar na marmita do dia a dia.
Por que fazer Tortinha Individual de Brócolis com Ricota?
A combinação de brócolis com ricota é nutritiva, leve e muito saborosa. O brócolis traz fibras e vitaminas importantes, enquanto a ricota é uma fonte de proteína magra, com baixo teor de gordura. O resultado é uma tortinha equilibrada, ideal para quem busca refeições práticas sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Simples e Fáceis de Encontrar
Confira o que você vai precisar para preparar suas Tortinhas Individuais de Brócolis com Ricota:
- Massa folhada pronta (ou massa podre caseira)
- 1 xícara de floretes de brócolis cozidos e picados
- 200g de ricota fresca amassada
- 1 ovo
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 cebola picada e refogada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Esses ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado, o que torna a receita ainda mais prática para o dia a dia.
Como Preparar Tortinha de Brócolis com Ricota
1. Prepare a base:
Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho das suas forminhas de empada ou cupcake. Forre as forminhas com a massa e fure o fundo com um garfo para evitar que estufe.
2. Faça o recheio:
Em uma tigela, misture bem a ricota amassada, o ovo, o leite e a cebola já refogada. Junte o brócolis cozido e picado, tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de noz-moscada.
3. Monte as tortinhas:
Preencha cada forminha com o recheio, cuidando para não ultrapassar a borda. Assim, suas Tortinhas Individuais de Brócolis com Ricota assam de forma uniforme.
4. Asse até dourar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme. Espere amornar antes de desenformar.
Dicas para Variar sua Tortinha de Brócolis
- Use massa podre caseira se quiser um resultado mais leve e artesanal.
- Substitua a ricota por queijo cottage ou creme de ricota para variar o sabor.
- Acrescente ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao recheio para um toque ainda mais caseiro.
- Para quem gosta de crocância, polvilhe parmesão ralado por cima antes de assar.
Uma Receita Versátil para Todas as Ocasiões
A Tortinha Individual de Brócolis com Ricota é perfeita para lanches rápidos, festas, piqueniques ou para levar na lancheira do trabalho. Além de gostosa, é fácil de transportar e pode ser congelada antes de assar, garantindo praticidade para quem gosta de se planejar.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você consegue surpreender a família e os amigos com uma receita diferente, saudável e cheia de sabor.
Experimente também: Brócolis Refogado com Shitake e Molho Shoyu: Receita Rápida com Toque Oriental
CLIQUE AQUI E Entre no nosso GRUPO VIP DE WHATSAPP
Tortinha Individual de Brócolis com Ricota: leveza e sabor em cada mordida
A Tortinha Individual de Brócolis com Ricota é uma daquelas receitas coringa que conquistam pela praticidade e pelo sabor delicado. Perfeita para quem gosta de variar o cardápio, ela combina massa crocante com um recheio cremoso, equilibrando texturas de um jeito irresistível.
Uma das grandes vantagens dessa receita é a possibilidade de adaptar o preparo conforme sua rotina. Usar massa folhada pronta torna tudo mais rápido, mas quem gosta de um toque artesanal pode preparar a própria massa podre caseira, controlando ingredientes como manteiga e sal.
Outro diferencial é o recheio leve, rico em proteínas, fibras e com baixo teor de gordura, ideal para quem busca opções saudáveis sem abrir mão de uma refeição gostosa.
Para o dia a dia ou para receber bem
A Tortinha de Brócolis com Ricota é uma opção versátil para quem precisa de lanches práticos, entradas charmosas ou mesmo para compor uma mesa de brunch ou café da tarde.
Em festas ou reuniões, as tortinhas ganham destaque por serem porções individuais. É fácil servir, ninguém precisa cortar pedaços ou dividir — cada convidado se serve à vontade.
Para quem gosta de planejar as refeições da semana, essas tortinhas podem ser congeladas cruas. Basta rechear, cobrir com filme plástico e levar ao congelador. Na hora de assar, é só tirar do freezer e colocar direto no forno pré-aquecido.
Nutrientes que fazem a diferença
Incluir brócolis no cardápio é uma forma inteligente de consumir mais fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. Já a ricota é fonte de cálcio e proteínas de alto valor biológico, o que ajuda na saciedade.
O toque de noz-moscada no recheio faz toda a diferença: além de aromatizar, combina perfeitamente com o sabor suave da ricota e do brócolis.
Sugestões de combinações
Para deixar suas Tortinhas Individuais de Brócolis com Ricota ainda mais especiais, experimente servir com uma salada verde fresca ou legumes grelhados. Um molho de iogurte temperado com ervas ou um vinagrete levinho também são ótimos acompanhamentos.
Se quiser dar uma cara de brunch, complemente com sucos naturais, café ou chá. Essa combinação é perfeita para receber visitas ou até para servir em datas especiais como Páscoa e Natal.
Surpreenda com um toque criativo
Outra forma de inovar é variar o recheio: adicione cubinhos de peito de peru, tomate seco picado ou castanhas trituradas para criar novas versões. Se preferir um sabor mais intenso, acrescente queijo parmesão ralado ou um fio de azeite de oliva extra virgem antes de assar.
A cada mordida, a crocância da massa se une ao recheio cremoso, criando uma experiência de sabor caseiro e reconfortante.
Inclua essa receita na sua lista de favoritos e prepare sempre que quiser surpreender com algo prático, bonito e cheio de sabor.
Acompanhe nosso conteúdo também nas redes sociais para receber dicas, editais e atualizações em primeira mão:
CLIQUE AQUI E Entre no nosso GRUPO VIP DE WHATSAPP
Experimente também: Omelete Proteico Pós-Treino: Receita Simples e Ideal para Recuperação Muscular
- Doce de Leite Fit Diet na Frigideira: Delicioso e Prático!
- Tortinha de Brócolis com Ricota: Prática, Leve e Saborosa
- Brócolis Refogado com Shitake e Molho Shoyu: Receita Rápida com Toque Oriental
- Panqueca Saudável de Abobrinha: leve, prática e deliciosa
- Receita de Pizza Fit de Massa de Frango com Molho de Alho
- Pão Fit Low Carb com 3 Ingredientes: Uma Opção Rápida e Saudável Para o Seu Dia a Dia
- Bolinhas Energéticas com Tâmara e Cacau: Snack Fit Sem Açúcar
- Snack Proteico de Frango Desfiado com Páprica: Prático e Saboroso
- Biscoito Fit de Aveia e Banana: Receita Simples para Levar na Mochila
Portuguese 