Petisco prático e nutritivo, perfeito para o lanche da tarde ou para deixar pronto no freezer. A massa combina a suavidade da abóbora cabotiá com o frango desfiado, e ainda admite um recheio cremoso de queijo – opcional, mas irresistível!
Ingredientes
- 1 xícara de abóbora cabotiá assada
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de creme de ricota ou creme de castanhas
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Recheio (opcional)
- Cubos de queijo muçarela ou outro queijo que derreta bem
Para empanar
- Sementes de gergelim branco e preto
Modo de preparo
- Amasse bem a abóbora assada até formar um purê liso.
- Junte o frango desfiado, o creme de ricota, o azeite e sal a gosto. Misture até obter uma massa homogênea e que desgrude levemente das mãos.
- Separe pequenas porções, achate na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro (se desejar) e feche, moldando no formato de bolinha ou croquete.
- Passe cada salgadinho na mistura de sementes de gergelim, cobrindo toda a superfície.
- Disponha em assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Sirva em seguida ou espere esfriar para congelar em porções, garantindo um lanche sempre à mão.
Ideal para quem gosta de preparar refeições com antecedência, esses salgadinhos podem ir direto do freezer ao forno para serem aquecidos rapidamente.
Com base em informações de Mariana Talita
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Imagem: Internet
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